SUPERFOODS 

Auf dieser Seite wollen wir uns dem Thema Superfoods widmen. Superfoods sind modern, gefragt und hoch angepriesen. Verbraucherzentralen dagegen stufen dieses “Super-Lebensmittel” als normale Lebensmittel ein und warnen sogar in einigen Fällen. Was ist nun dran an den so genannten Superfoods? Welche Nahrungsmittel kann man wirklich als Superfood bezeichnen? Wie lassen sich die besonderen Eigenschaften und Nährstoffe dieser Pflanzen nutzen? Auf dieses Fragen wollen wir kurz eingehen.   SUPERFOODS - Ein Mythos oder doch Realität? Alles nur Geschäft und Marketingstrategie? Fakt ist. Das Wort “Superfoods” hat die Märkte erobert. Unzählige Produkte, vor allem verarbeitete Produkte überschwämmen die Regale in den Supermärkten und sugerieren uns den schnellen Weg zur Gesundheit. Davor warnen unter anderem auch Verbraucherzentralen. Zum Teil zu Recht, denn viele der angebotenen Produkte haben mit wirklichen Superfoods nicht viel bis gar nichts zu tun. Da stellt sich die Frage. Woran erkennt man echte Superfoods? • Superfoods liefern eine größere Menge von einem oder mehreren Nähr-, Wirk- oder Vitalstoffen, als andere Lebensmittel. • Superfoods sollten weitestgehend naturbelassen sein und wenn möglich selber verarbeitet werden. • Superfoods werden biologisch angebaut oder stammen aus Wildwuchs. • Sie sind vollwertig und somit ganzheitlich wirksam. • Superfoods schmecken nicht immer gut, müssen auch nicht viel kosten. Ihre Verarbeitung kann aber etwas aufwendiger sein. • Superfoods können, müssen aber nicht unbedingt vom anderen Ende der Welt stammen. Welche Nahrungsmittel kann man wirklich als Superfood bezeichnen? Hier eine Liste der Superfoods, die Sie in der Grossen Saatkorngesundheitsbibliothek finden und anwenden können. 1. Superfood: Green Food o Wildpflanzen oder Wildgemüse ▪ Löwenzahn [Siehe Heilkräfte der Pflanzen Band 1, Seite 397] • Eisen 3,1 mg • Vitamin C und Vitamin B ▪ Brennnessel [Siehe Heilkräfte der Pflanzen Band 1, Seite 278] • Eisen 4,1 mg • Calzium und Silizium (Kieselsäure) o Gräser ▪ Gerstengras ▪ Weizengras o Moringagewächse ▪ Moringa oleifera (Meerettichbaum) [Siehe Heilkräfte der Nahrung Band 1, Seite 110] o Grünes Kulturgemüse ▪ Spinat ▪ Sellerie o Gartenkräuter ▪ Petersilie ▪ Basilikum ▪ Melisse o Algen ▪ Spirulna [Siehe Heilkräfte der Nahrung Band 1, Seite 135] ▪ Chlorella [Siehe Heilkräfte der Nahrung Band 1, Seite 135] 2. Superfood: Kreuzblütler ▪ Brokkoli ▪ Brokkoliesprossen ▪ Blumenkohl ▪ Wirsingkohl ▪ Rosenkohl ▪ Meerrettich [Siehe Heilkräfte der Pflanzen Band 1, Seite 394] 3. Superfood: Rohes Sauerkraut 4. Superfood: Weizenkeime 5. Superfood: Mandeln 6. Superfood: Kürbiskerne 7. Superfood: Papaya 8. Superfood: Traubenkerne 9. Superfood: Beeren 10. Superfood: Acerola-Kirsche 11. Superfood: Granatapfel 12. Superfood: Avocado 13. Superfood: Ananas [Siehe Heilkräfte der Pflanzen Band 1, Seite 25 und Heilkräfte der Nahrung Band 2, Seite 189] 14. Superfood: Oregano 15. Superfood: Curcuma 16. Superfood: Samen ▪ Chiasamen ▪ Hanfsamen ▪ Leinsamen ▪ Cashew ▪ 17. Superfood: Noni 18. Superfood: Sprossen 19. Knospen  

SUPERFOODS 

Auf dieser Seite wollen wir uns dem Thema Superfoods widmen. Superfoods sind modern, gefragt und hoch angepriesen. Verbraucherzentralen dagegen stufen dieses “Super-Lebensmittel” als normale Lebensmittel ein und warnen sogar in einigen Fällen. Was ist nun dran an den so genannten Superfoods? Welche Nahrungsmittel kann man wirklich als Superfood bezeichnen? Wie lassen sich die besonderen Eigenschaften und Nährstoffe dieser Pflanzen nutzen? Auf dieses Fragen wollen wir kurz eingehen.   SUPERFOODS - Ein Mythos oder doch Realität? Alles nur Geschäft und Marketingstrategie? Fakt ist. Das Wort “Superfoods” hat die Märkte erobert. Unzählige Produkte, vor allem verarbeitete Produkte überschwämmen die Regale in den Supermärkten und sugerieren uns den schnellen Weg zur Gesundheit. Davor warnen unter anderem auch Verbraucherzentralen. Zum Teil zu Recht, denn viele der angebotenen Produkte haben mit wirklichen Superfoods nicht viel bis gar nichts zu tun. Da stellt sich die Frage. Woran erkennt man echte Superfoods? • Superfoods liefern eine größere Menge von einem oder mehreren Nähr-, Wirk- oder Vitalstoffen, als andere Lebensmittel. • Superfoods sollten weitestgehend naturbelassen sein und wenn möglich selber verarbeitet werden. • Superfoods werden biologisch angebaut oder stammen aus Wildwuchs. • Sie sind vollwertig und somit ganzheitlich wirksam. • Superfoods schmecken nicht immer gut, müssen auch nicht viel kosten. Ihre Verarbeitung kann aber etwas aufwendiger sein. • Superfoods können, müssen aber nicht unbedingt vom anderen Ende der Welt stammen. Welche Nahrungsmittel kann man wirklich als Superfood bezeichnen? Hier eine Liste der Superfoods, die Sie in der Grossen Saatkorngesundheitsbibliothek finden und anwenden können. 1. Superfood: Green Food o Wildpflanzen oder Wildgemüse ▪ Löwenzahn [Siehe Heilkräfte der Pflanzen Band 1, Seite 397] • Eisen 3,1 mg • Vitamin C und Vitamin B ▪ Brennnessel [Siehe Heilkräfte der Pflanzen Band 1, Seite 278] • Eisen 4,1 mg • Calzium und Silizium (Kieselsäure) o Gräser ▪ Gerstengras ▪ Weizengras o Moringagewächse ▪ Moringa oleifera (Meerettichbaum) [Siehe Heilkräfte der Nahrung Band 1, Seite 110] o Grünes Kulturgemüse ▪ Spinat ▪ Sellerie o Gartenkräuter ▪ Petersilie ▪ Basilikum ▪ Melisse o Algen ▪ Spirulna [Siehe Heilkräfte der Nahrung Band 1, Seite 135] ▪ Chlorella [Siehe Heilkräfte der Nahrung Band 1, Seite 135] 2. Superfood: Kreuzblütler ▪ Brokkoli ▪ Brokkoliesprossen ▪ Blumenkohl ▪ Wirsingkohl ▪ Rosenkohl ▪ Meerrettich [Siehe Heilkräfte der Pflanzen Band 1, Seite 394] 3. Superfood: Rohes Sauerkraut 4. Superfood: Weizenkeime 5. Superfood: Mandeln 6. Superfood: Kürbiskerne 7. Superfood: Papaya 8. Superfood: Traubenkerne 9. Superfood: Beeren 10. Superfood: Acerola-Kirsche 11. Superfood: Granatapfel 12. Superfood: Avocado 13. Superfood: Ananas [Siehe Heilkräfte der Pflanzen Band 1, Seite 25 und Heilkräfte der Nahrung Band 2, Seite 189] 14. Superfood: Oregano 15. Superfood: Curcuma 16. Superfood: Samen ▪ Chiasamen ▪ Hanfsamen ▪ Leinsamen ▪ Cashew ▪ 17. Superfood: Noni 18. Superfood: Sprossen 19. Knospen